Радою по харчуванню була проведена перевірка харчоблоку
11 бер. 2024
З метою створення умов для якісного та безпечного харчування дітей
в нашому освітньому закладі з 05 по 06 березня 2024 року Радою по
харчуванню була проведена перевірка. Умови зберігання продуктів харчування.
Дотримання термінів реалізації продуктів.
Наявність супровідних документів.
Якість продуктів та приготованих страв.
Наявність картотеки технологічних карток.
Дотримання норм зберігання добових проб.
Наявність миючих та дезінфікуючих засобів, інвентарю для прибирання харчоблоку (умови зберігання та використання).
Маркування інвентарю.
Миття столового та кухонного посуду.
Дотримання вимог обробки яєць курячих.
Санітарний та спеціальний одяг працівників харчоблоку.
Результати перевірки будуть розглянуті на нараді при директорі та враховані в подальшій роботі.
Рада по харчуванню вирішила звернутися до адміністрації закладу з пропозицією щодо необхідності ремонту та реконструкції харчоблоку шкільної їдальні.
